作ってハッピー!食べてハッピー!!

毎日、作って食べて~作って食べて~♪の繰り返し♪+ときどきフルタイム勤務も♪、それもまた楽しっ!我が家のドタバタ劇を綴っています。息子は大学生、一人暮し自炊生活。義母(高齢)は、とうとう2017年7月にグループホームへお引越し。前進あるのみです!(^^)v

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春雨と野菜のサラダ

春さめサラダ

◆材料◆4人分

春雨(熱湯で戻す)・・・1袋30g
もやし(ひげ根は取り去りゆでる)・・・1袋
きゅうり(千切り)・・・1本
ロースハム(千切り)・・・4枚
ミニトマト(半分に切る)・・・1パック

キューピー バターミルクドレッシング・・・大さじ4

ハーブミックス・・・適宜
フライドガーリック(粉々に砕く)・・・適宜

塩、こしょう・・・各少々

◆作り方◆

①もやしはよく洗ってひげ根は取ります。熱湯でサッと茹でて水気を取ります。
 春雨も袋の表示に従い熱湯に浸してその後水にさらし水気を切っておく。
 きゅうりは皮ごとスライサーで千切りに。
 ロースハムも千切りに切ります。

②大きなボウルの中に①のこれらを入れ、塩こしょう、塩、こしょう、バターミルクドレッシング、
 ハーブミックス、砕いたフライされたガーリックも加え混ぜ合わせます。

③器に盛り付け、半分に切ったトマトも周りに飾って出来上がり。


忙しい時に助かるドレッシングです。
今回はハーブミックスと、フライドガーリックの香ばしさも加わって
サクサクいただけます。
春雨は中華ドレッシングだ、という感覚でしたが
このドレッシングにも合うと思います。
春雨を新じゃが芋に替え、千切りにして熱湯にくぐらせてから使うのも手かと思います。



キューピーさんの~



ごちそうサラダの料理レシピ
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☆楽豆☆

Author:☆楽豆☆
夫、息子(離れて暮らす大学生)、自分、。夫の母(グループホームへ入居)。の家族構成です。日々の家庭料理をそのまま載せています。
手抜き、カロリーダウン。お仕事も充実。あれもこれもよくばっております♪

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