作ってハッピー!食べてハッピー!!

毎日、作って食べて~作って食べて~♪の繰り返し♪+ときどきフルタイム勤務も♪、それもまた楽しっ!我が家のドタバタ劇を綴っています。息子は大学生、一人暮し自炊生活。義母(高齢)は、とうとう2017年7月にグループホームへお引越し。前進あるのみです!(^^)v

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豚肉とコーンのメキシカン♪

こんにちは♪

(^^)/

久しぶりにトマト煮にしてみました。ずっと忘れていた調味料~(笑)


トマトで煮ると美味しいですね~♪←豚肉



豚肉とコーンのメキシカン

結構日中はぐったりしていました。
というのもまた夕べはなかなか寝付けなくって。

脳が・・・コーフンしていたのかしらね。
( ´∀` )

だんだん夕方になってキッチンに立つのもおっくうな気分。

ナニか簡単に、美味しく作れるメニューはないかな~

と思っていたら思いつきました。

( ̄^ ̄)ゞ しかも美味しいし。


らくまめ食堂
・豚肉とコーンのメキシカン(切り落とし肉、コーン、ニンニク、玉ねぎ、トマトソース、塩こしょう、オールスパイス)

・ほうれん草と豆苗とミニトマトの白だし漬け

・卵焼き

・なめこ汁

・麦ごはん

以上。


白だし漬け

フィニシュ

豚ロース肉
良い豚ロース肉を見つけたので買ってきちゃった。

塩麹にでも漬けとこか。

(*´ω`)┛


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やはりね。

内覧に行ったでしょう~。そしてなかなか難しいお話もして来ました。

ほら、脳がコーフンしますわな。
( ̄  ̄) (_ _)うんうん

うまくいくと良いな~。結果が何となくでも分かるのは週末かな。

気が気じゃないわ~っ


あ、日中、社長から電話がありました。

せっかくのお仕事ですけど、ソッコーでお断り~。(笑)

今大事なところ。お仕事はご勘弁を。

<(_ _)>
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Comment

NoTitle 

こんにちは

豚肉のトマトソース煮、美味しそう。
コーンの甘味とトマトの酸味も合いそうです。
個人的には、辛味強化で…と想像しています。

いろいろ考えることがあって寝付けない。
そうかもしれませんね。
仕事はお断り、それが正解でしょうね。




  • posted by 仁平 
  • URL 
  • 2018.03/13 09:19分 
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  • [Res]

NoTitle 

お早う御座います
ほうれん草と豆苗とミニトマトの
白だし和えが良いですね
材料が揃っているので作ってみます

豚肉とコーンでメキシカン料理
スパイスが効いたお料理ですね

上手くいくと良いですね
駅に近くてスーパーがあって
環境が良いところが良いですね
  • posted by 楓0601 
  • URL 
  • 2018.03/13 09:35分 
  • [Edit]
  • [Res]

NoTitle 

楽ちゃん、こんばんは!

トマトって、凄いね!
隠し味で、美味しくなるー
カレーには、必ず!
でも、今、トマト無いから、食べれない~
買って来いよ!(笑)

色々話進んでるのね~
  • posted by 鬼婦人 
  • URL 
  • 2018.03/13 19:43分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

仁平さんへ


こんばんは。

> 豚肉のトマトソース煮、美味しそう。
> コーンの甘味とトマトの酸味も合いそうです。
> 個人的には、辛味強化で…と想像しています。
はい!辛味強化賛成!最初っから鷹の爪を入れて加熱したらよかったと後悔しました。(笑)

> いろいろ考えることがあって寝付けない。
> そうかもしれませんね。
そうなんですよ~ビックリです、こういうことに結果なっている自分に。
( 一一)
まあしょうがない。

と、がんっばります。

> 仕事はお断り、それが正解でしょうね。
ですね~。
そしてまたメールで先方が我が家に来たいというお申し出が来ました。
はいはい・・・というところでしょうか。
  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.03/13 20:21分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

楓0601さんへ

こんばんは。

> ほうれん草と豆苗とミニトマトの
> 白だし和えが良いですね
> 材料が揃っているので作ってみます
簡単でいて美味しいし我ながらこの手は良いな~っと思っています。
たくさん作っておいて常備菜にも良いし。変化球も有りです。

> 豚肉とコーンでメキシカン料理
> スパイスが効いたお料理ですね
はい!そうです。(^^♪トマト味は良いですね~
あとここにしょうゆを加えて焼いても美味しくなります。旨み強化です。
(^^♪

> 上手くいくと良いですね
> 駅に近くてスーパーがあって
> 環境が良いところが良いですね
はい。お陰様で。
ここは死守したい住まいと思っていますので今度こそは逃したくありません。
なのに…ちょっと問題が今日発生して…
対策します!
( 一一)
  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.03/13 20:23分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

鬼ちゃんへ

こんばんは!

> トマトって、凄いね!
> 隠し味で、美味しくなるー
> カレーには、必ず!
> でも、今、トマト無いから、食べれない~
> 買って来いよ!(笑)
カレーーーーーー!!いいね~♪
早速明日はカレー味を考えようかな~
でも浮気していたらごめんね~~~~(笑)


今はカレー味が食べたいわ~明日のお夕飯に。
( ´∀` )


> 色々話進んでるのね~
はい、そうです。もう本当にさ~疲れるよ~(笑)
もうここいらでピリオドを打ちたいです。
そのためにもいろいろ根回しとかせっせとね。
( ´∀` )


  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.03/13 20:25分 
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☆楽豆☆

Author:☆楽豆☆
夫、息子(離れて暮らす大学生)、自分、。夫の母(グループホームへ入居)。の家族構成です。日々の家庭料理をそのまま載せています。
手抜き、カロリーダウン。お仕事も充実。あれもこれもよくばっております♪

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