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作ってハッピー!食べてハッピー!!

毎日、作って食べて~作って食べて~♪の繰り返し♪+ときどきフルタイム勤務も♪、それもまた楽しっ!我が家のドタバタ劇を綴っています。息子は大学生、一人暮し自炊生活。義母(高齢)は、とうとう2017年7月にグループホームへお引越し。前進あるのみです!(^^)v

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【茄子と豚肉の味噌炒め】&【たことマカロニのキムチサラダ】♪

こんにちは。

味噌味が好き~(^^♪へへへ




らくまめ食堂
・茄子と豚肉の味噌炒め(豚ロース肉、ナス、みょうが、ネギ)
・たことマカロニのキムチサラダ(タコ、スナップエンドウ、卵、マカロニ)
・赤だし(なめこ、わかめ、万能ねぎ)
・白ご飯と麦

以上。



キムチサラダ
新メニューです(^^)/ホホホ~♪美味しいわ~。
味付けは簡単ですよ。キムチとマヨネーズだけ。簡単シンプル旨い!



キムチ

ゆで卵を作る時に使っている小さい鍋がまだ見当たりません。(笑)
ええ、ままよ。レンジでチンさ!
(^^)/出来ちゃった。


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今日は通院。
前回の検診の結果がちょっと引っ掛かり項目有りでした。
でも医師に見せると大したことはない、という。
そうなのね~
でも念のために胃カメラをやっときますか。(*^_^*)
と予約してきました。

明日は、向こうのお家に行き電話線の撤去工事。たちあいに行かねば。朝早し。


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Comment

NoTitle 

名古屋の定番、味噌味ですね。
美味しそうです。
無事に引っ越しも終わり、自宅で料理する余裕も出てきたんですね。
おめでとうございます。
段ボールの片づけはなかなか進まないですよね。私は2年に一回の引っ越しが多いので、段ボールそのままだったkとも(駄目だこりゃ)
  • posted by あんこ1961 
  • URL 
  • 2018.06/11 20:44分 
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NoTitle 

お早う御座います
ナスと豚肉の味噌炒めが美味しそうですね
名古屋と言えば、八丁味噌、八丁味噌を
入れてあるのでしょうか

蛸とマカロニのキムチサラダも美味しそうです
味付けがキムチとマヨネーズですか
キムチは白菜のこくうまですね

ここ、2ヶ月は忙しさはお体に負担を掛けたでしょうね 胃カメラで検査ですね
  • posted by 楓0601 
  • URL 
  • 2018.06/12 05:27分 
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NoTitle 

こんにちは

豚肉とナスの味噌炒め、味噌味と合いますね。
やはり八丁味噌などでの味付けでしょうか。
似たようなものを作りますが、
最近はもっぱら甜麺醤で味付けしています。

キムチ入りのマカロニサラダ、
タコとキムチが合いそうです。
マカロニサラダ自体あまり作っていないので、
まずはベーシックなもので試そうかと思いました。


  • posted by 仁平 
  • URL 
  • 2018.06/12 07:17分 
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Re: NoTitle 

あんこさんへ

こんにちは!あんこさん。

> 名古屋の定番、味噌味ですね。
> 美味しそうです。
> 無事に引っ越しも終わり、自宅で料理する余裕も出てきたんですね。
> おめでとうございます。
> 段ボールの片づけはなかなか進まないですよね。私は2年に一回の引っ越しが多いので、段ボールそのままだったkとも(駄目だこりゃ)
今朝は向こうの家の電話線撤去の立ち会いに行っておりました。
がらーんとしたあの家を見ていて本当にここで17年も住んでいたのか、と半信半疑のような不思議な気分でした(笑)
「いろいろ配置はいいよね、この家」なーんて見ていました。
段ボール箱を片づけるのは今はストップです。今日本棚も届きましたが今ある段ボール箱の壁を移動させて組み立てねば(汗)←なるさんが。
あと食器棚が届く予定なので、あれが来たら一気にやります!(笑)
  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.06/12 15:59分 
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Re: NoTitle 

楓さんへ

こんにちは!楓さん。

> ナスと豚肉の味噌炒めが美味しそうですね
> 名古屋と言えば、八丁味噌、八丁味噌を
> 入れてあるのでしょうか
デスデス(笑)

> 蛸とマカロニのキムチサラダも美味しそうです
> 味付けがキムチとマヨネーズですか
> キムチは白菜のこくうまですね
これはなかなかイケます。イカでも良さげ。なかなかイカは売っていませんが(笑)

> ここ、2ヶ月は忙しさはお体に負担を掛けたでしょうね 胃カメラで検査ですね
2年振りだと医師に言われました(笑)おっかしいな
毎年受けていますが ? 記憶違い?
  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.06/12 16:03分 
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Re: NoTitle 

仁平さんへ

こんにちは、仁平さん。

> 豚肉とナスの味噌炒め、味噌味と合いますね。
> やはり八丁味噌などでの味付けでしょうか。
> 似たようなものを作りますが、
> 最近はもっぱら甜麺醤で味付けしています。
甜麺醤は美味しいですよね!余談ですがあれが空豆だなんて、最初は驚きました。中華ってスゴイ!と。

> キムチ入りのマカロニサラダ、
> タコとキムチが合いそうです。
> マカロニサラダ自体あまり作っていないので、
> まずはベーシックなもので試そうかと思いました。
これは間違いない組み合わせでした(笑)チーズを加えてもいい感じです。
キムチって懐が不快です。
  • posted by ☆楽豆☆ 
  • URL 
  • 2018.06/12 16:06分 
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☆楽豆☆

Author:☆楽豆☆
夫、息子(離れて暮らす大学生)、自分、。夫の母(グループホームへ入居)。の家族構成です。日々の家庭料理をそのまま載せています。
手抜き、カロリーダウン。お仕事も充実。あれもこれもよくばっております♪

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